Pindang Cumi

Bahan-bahan yang diperlukan :

- 2 sdm minyak untuk menumis

- 5 butir bawang merah, iris tipis

- 1 kg cumi ukuran besar, siangi,
   potong melintang 2 cm

- 300 ml air

- 2 buah tomat hijau, masing-masing belah 4

- 50 ml air asam jawa

- 1 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

Bumbu yang dihaluskan :

- 150 g cabai merah

- 3 sdt terasi

- 10 butir bawang merah

- 2 cm lengkuas

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan irisan bawang merah dan potongan cumi,

    aduk-aduk.

3. Tuangi air, masak hingga mendidih.

4. Masukkan potongan tomat, air asam, garam, dan gula pasir,

    masak hingga cumi matang dan bumbu meresap, angkat.

5. Sajikan selagi hangat.